Gerente General
Tiempo completo • 5 - Fairfax Drive - Arlington
¿Por qué el tío Julio?
- Orgullo por la marca: En Uncle Julio's, tenemos una herencia de usar solo los ingredientes más frescos y la comida de la más alta calidad en una cocina desde cero. Puede enorgullecerse de servir a nuestros huéspedes cocina Tex-Mex de primer nivel elaborada con ingredientes de primera calidad, ofertas de menú creativas e innovadoras y perfiles de presentación y sabor excepcionales.
- Oportunidades de crecimiento: Uncle Julio's es una empresa en crecimiento con una carrera gerencial, abriendo constantemente 2-3 restaurantes cada año. Únete a nosotros y forma parte de una marca que está en auge, ofreciendo oportunidades para el avance profesional y el desarrollo profesional.
- Salario y beneficios competitivos: Valoramos a nuestro equipo y ofrecemos un salario muy competitivo y un paquete de beneficios sujeto a la elegibilidad generalmente aplicable, el período de espera, la contribución y otros requisitos y condiciones, incluido el seguro médico, la tarjeta de pago instantáneo / acceso al salario devengado, los planes de jubilación y más.
- Conciliación de la vida laboral y familiar: Como gerente de restaurante en Uncle Julio's, disfrutará de una semana laboral de 5 días, con un promedio de 50 horas por semana, lo que le brindará la oportunidad de lograr un equilibrio saludable entre el trabajo y la vida personal.
Resumen del trabajo
¿Está buscando una oportunidad emocionante para formar parte de un equipo dinámico en un ambiente gastronómico informal de lujo? Uncle Julio's está buscando gerentes de restaurantes experimentados y apasionados para unirse a nuestro equipo y ayudarnos a crear recuerdos mexicanos para nuestros huéspedes.
El Gerente General del Restaurante es responsable del éxito general del restaurante, asegurando la excelencia en todos los aspectos, desde el equipo hasta los huéspedes y el producto. Supervisan la implementación de los estándares, programas y políticas de la empresa, con un enfoque en mantener estándares de alta calidad, maximizar la satisfacción del huésped, impulsar el crecimiento de las ventas, lograr la rentabilidad y mantener el mantenimiento de las instalaciones.
Responsabilidades
Financiero:
- Supervise las operaciones diarias, incluidos los pedidos, las compras, la recepción, el almacenamiento, la preparación de alimentos, las relaciones con los huéspedes, el flujo comercial y los estándares de servicio.
- Garantice la precisión del manejo de efectivo, las órdenes de cambio, los bancos de barras y la conciliación de propinas.
- Administre informes de inventario, resuelva desviaciones y utilice herramientas para pronosticar las necesidades comerciales y de productos.
- Pronostique las ventas y el presupuesto de mano de obra de forma periódica y finalice los números de fin de período.
- Supervisar el proceso de facturación del restaurante y manejar la comunicación del proveedor con respecto a los créditos, la escasez y la calidad.
- Colaborar con el Director de Operaciones en cuestiones importantes relacionadas con la tripulación, la propiedad, las finanzas y la experiencia del huésped.
- Impulsar el desarrollo de programas de incentivos, generación de ventas y servicios de marketing.
- Administre la programación para el personal del restaurante y apruebe las solicitudes de tiempo libre para gerentes y supervisores.
- Mantenga registros precisos del cronometraje de la tripulación y garantice el cumplimiento de los estándares de la empresa.
- Apruebe la nómina, las horas extras, las multas y los cambios en la estructura de compensación para la tripulación.
Garantía de calidad:
- Asegúrese de que todos los productos alimenticios y bebidas cumplan con los estándares de calidad y recetas de la empresa.
- Supervise los estándares de tiempo durante la producción (exposición) y garantice el cumplimiento de las normas de salud y seguridad.
- Asuma la responsabilidad del rendimiento en EcoSure y en las puntuaciones/visitas del Departamento de Salud.
Administración:
- Demostrar profesionalismo y comportamiento ético, mostrando madurez emocional.
- Mostrar integridad, asumiendo la responsabilidad de sus acciones y comportamientos.
- Proporcione instrucciones claras y explique el razonamiento detrás de las directivas.
- Mantener los estándares de imagen de la empresa y predicar con el ejemplo.
- Responsabilizar a las personas y proporcionar el entrenamiento adecuado.
- Llevar a cabo el entrenamiento diario de la gerencia a la tripulación.
- Revise las composiciones, las anulaciones y los ajustes, y desarrolle planes de acción para los problemas recurrentes.
- Lleve a cabo reuniones semanales con los gerentes y revise los resultados para mejorar la comunicación y la alineación.
- Establezca metas departamentales, haga un seguimiento con los gerentes y haga correcciones de rumbo cuando sea necesario.
- Interactúa con los huéspedes para fidelizarlos y garantizar que vuelvan a visitarnos.
- Asegúrese de que las reuniones previas al turno se realicen diariamente para el personal de atención al público (FOH).
- Gestione activamente la mano de obra para garantizar los niveles adecuados de personal de turno a turno.
- Entrevistas conducidas y decisiones finales de contratación para nuevos miembros de la tripulación.
- Realizar revisiones anuales del desempeño de todos los gerentes.
- Hacer cumplir la disciplina progresiva de acuerdo con los estándares de la empresa.
- Apoyar y desarrollar a los miembros del equipo, impulsando programas de desarrollo.
- Gestiona el papeleo de las nuevas contrataciones y envía los despidos a través de Paylocity.
- Representar al restaurante en las reuniones de GM y en las conferencias telefónicas.
- Formular políticas operativas y de restaurantes para mejorar el negocio.
- Investigar y resolver las quejas de la tripulación y los huéspedes.
- Tomar decisiones finales sobre transferencias a otros departamentos o ubicaciones.
Habilidades esenciales
- Capacidad para influir positivamente en su restaurante a través de habilidades de liderazgo efectivas.
- Capacidad para resolver e impulsar la resolución de conflictos simples y complejos con la tripulación, los gerentes y los huéspedes.
- Capacidad para ejercer el sentido común, la creatividad y la imparcialidad en la toma de decisiones.
- Capacidad para organizarse bien, mantener la concentración y pensar con claridad a pesar de las interrupciones frecuentes, estresantes o inusuales.
- Capacidad para comunicarse eficazmente con todos los niveles de la organización.
- Posee habilidades matemáticas y contables básicas y lee estados financieros básicos.
- Capacidad para gestionar eficazmente proyectos, a menudo más de uno a la vez.
Calificaciones
- Tener al menos 21 años de edad.
- Al menos 2-4 años de experiencia en gestión de servicio completo (AUV de $ 4M +).
- Historial demostrado de mantener el empleo a largo plazo y la estabilidad en las posiciones actuales y anteriores.
- Título universitario en un campo relacionado, es decir, negocios o administración de hoteles y restaurantes, preferiblemente.
Requisitos físicos
Capacidad para satisfacer las demandas físicas del trabajo, incluyendo estar de pie durante períodos prolongados, levantar objetos pesados y realizar tareas que requieren fuerza y resistencia, incluyendo:
- Capacidad para levantar hasta 40 libras, 10-20 es típico.
- Capacidad para transportar productos hasta 120 pies.
- Capacidad para alcanzar hasta 6 pies, 2-4 es típico.
- Capacidad para trabajar con alturas de mostrador de 36 a 42 pulgadas.
- Capacidad para moverse a través de pasillos de 24 pulgadas y espacios tan pequeños como 12 pulgadas.
Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades.
Compensación: $70,000.00 - $75,000.00 por año
¿Está buscando una oportunidad emocionante para formar parte de un equipo dinámico en un ambiente gastronómico informal de lujo? Uncle Julio's está buscando personas experimentadas y apasionadas en la búsqueda de empleo para que se unan a nuestro equipo y nos ayuden a crear recuerdos mexicanos para nuestros huéspedes.
Únete a un equipo solidario e inclusivo que valora tu contribución y fomenta tu crecimiento.
Esta franquicia es de propiedad y operación independiente de Sun Holdings. Su solicitud irá directamente a Sun Holdings, y todas las decisiones de contratación serán tomadas por la gerencia de esta ubicación. Todas las consultas sobre el empleo en esta ubicación deben hacerse directamente a Sun Holdings, y no a Uncle Julio's Corporate.
(si ya tienes un currículum en Indeed)
O aplicar aquí.
Oportunidad de crecimiento y avance dentro de la empresa.
Salarios competitivos. Propinas para los miembros de la tripulación.
Disfruta de un ambiente de trabajo divertido y dinámico.
Aprenda habilidades valiosas en la industria de alimentos y bebidas, incluido el servicio al cliente, el trabajo en equipo y la gestión del tiempo.
Los beneficios adicionales pueden estar sujetos a la elegibilidad generalmente aplicable, el período de espera, la contribución y otros requisitos y condiciones:
Medicina, Odontología, Visión, Telemedicina y 401(k)